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匿名用戶
2022-03-29
食用過多味精產生的過量的抑制性神經遞質會抑制下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，對骨骼發育有影響，尤其是對兒童的危害顯著。因為味精中含有納，食用過多味精會感到口渴，還極易引發高血壓。所以，高血壓、腎病、水腫等患者應該減少味精攝入量。谷氨酸可以和血液中的鋅元素結合，生成不能被利用的谷氨酸鋅，大量食用味精會導致缺鋅。尤其鋅對嬰幼兒的身體和智力發育很重要，缺鋅會導致弱智、性晚熟及侏儒癥等。
匿名用戶
2022-03-29
味精中的主要成分谷氨酸鈉，在消化過程中可以分解產生谷氨酸，谷氨酸在大腦組織中經過酶的催化反應，就轉變成了一種抑制性神經遞質。當食用味精過多時，這種神經遞質就會抑制人體各種神經功能，從而出現眩暈、嗜睡、肌肉痙攣、焦躁等癥狀，有一些體質比較敏感的人還會覺得渾身酸痛無力。更嚴重的情況時，過量的抑制性神經遞質會抑制下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，對骨骼發育有影響，尤其是對兒童的危害顯著。
匿名用戶
2022-03-29
味精和味素其實是一個概念，都是鮮味物質，里面的主要成分是谷氨酸鈉，所以味素也就是味精。味精和味素是同一種，所以它里面所含有的物質也是一樣的，味精里面的營養物質并不是很多，它可以讓食物的味道變得更加鮮美，讓人的食欲有所提高，而且還可以讓消化功能變得更好，味精能夠讓神經衰弱問題得到緩解，它里面的谷氨酸鈉對于胃酸缺乏神經衰弱，肝昏迷，慢性肝炎患者來說還是有一定幫助的。