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2022-08-10
不用反復淘洗，大米表面含有維生素，反復淘洗會把表面的有益物質清洗掉，不利于人體的吸收。
匿名用戶
2022-08-10
大米表面所含有的維生素B1是維持心臟、神經及消化系統正常功能的必需元素。不過，這種維生素是水溶性的，也就是說，如果浸泡時間太長或是反復沖洗，它就會溶在水中，隨之流失。吃下去也沒多少營養了，所以不宜反復淘洗。
匿名用戶
2022-08-10
購買的大米鮮亮無比時，很可能大米是用礦物油拋光的。用少量熱水浸泡這種大米時，手捻之有油膩感，嚴重者水面可浮有油斑。另外仔細看，因上油拋光米顏色通常是不均勻的，仔細觀察會發現米粒有一點淺黃。