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問答
企業口碑
匿名用戶
2022-07-27
能的，綠豆湯出現變紅的狀況一般是由于綠豆表皮的酚類物質時有發生了氧化反應或者是用到了金屬鍋具熬制綠豆湯，鍋中的金屬離子與綠豆皮中的黃酮物質時有發生反應而造成的。像這種變紅的綠豆湯并不是出現了變質的狀況，所以是可以繼續食用的。
匿名用戶
2022-07-27
紅色綠豆湯和綠色綠豆湯的主要區別在于營養素價值不同。相比之下較來說，綠色綠豆湯的營養價值更高一些，口感也更好。
一般狀況下，綠豆湯煮出來應當是綠色的，若煮出來的綠豆湯是紅色，主要原因是因為綠豆表皮的酚類物質與空氣中的氧氣時有發生了氧化反應，致使湯變為了紅色。
匿名用戶
2022-07-27
綠豆湯變紅后還是能夠服藥的,并沒有危害效用,僅僅由于綠豆的降暑特異性成分關鍵以多酚類化合物抗氧化性物質主導,假如煮出去的綠豆湯變紅,則解暑實際上功效不佳,養分要素沒有那么全方位,可是不影響服用。